Descrizione
Dati tecnici
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
|---|---|
| Peso | 43 Kg |
| Numero resistenze | NR 1 resistenza |
| Capacità vasca | 40 LT |
| Potenza elettrica totale | 7,6 kw |
| Alimentazione | Elettrico |
| Serie cuocipasta | Profondità 700 mm |
| Numero vasche cuocipasta | NR 1 vasca |
| Potenza resistenze | 1 resistenza x 7,6 Kw |
| Capacità di kg pasta | 6/7 Kg |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia cuocipasta | Cuocipasta su mobile |
Cuocipasta elettrico su mobile chiuso con 1 vasca di capacità 40 litri.
Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta riso e verdure.
Il cuocipasta ha un pianoin acciaio INOX AISI 304 mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione.
L'apparecchio è dotato di 1 vasca di dimensioni (306x508x296mm).
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze a filo nudo poste all'interno della vasca. Sono presenti inoltre lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento temperatura minima intermedia e massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore da collegare all'impianto di scarico con saracinesca a comando manuale.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:
- 3 cestelli GN 1/3;
- 2 cestelli GN 1/2;
- 6 cestelli GN 1/6;
-4 cestelli da 1/6 e 1 da 1/3;
CESTELLI ESCLUSI.
Cavo di linea non presente.
