Descrizione
Dati tecnici
| Potenza | 20 KW |
|---|---|
| Peso | 201 Kg |
| Capacità | 80 LT |
| Alimentazione | Gas |
| Sistema di sollevamento | Ribaltamento manuale |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Brasiera a gas su mobile ribaltamento manuale e con una vasca di capacità 80 litri.
La brasiera a gas su mobile è un elemento fondamentale in hotel ristoranti e mense in quanto permette di cuocere in umido e lentamente stufati carni verdure e ortaggi.
Il nuovo design è caratterizzato dal cruscotto con bordo frontale raggiato ergonomico per unestetica armoniosa. La struttura amovibile del camino in acciaio dotata di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consente un migliore flusso dei fumi in uscita e una pulizia semplificata del vano interno. I comandi manuali presentano manopole in polimero termoindurente con finitura alluminio anodizzato opaco è complete di labirinto che evita il rischio di trafilamento di liquidi allinterno del vano tecnico. La ghiera di colore nero opaco facilita la lettura dei simboli.
E' costituita da una solida struttura esterna in acciaio INOX e da una vasca ribaltabile manualmente realizzata in acciaio INOX di spessore 20/10 con un fondo di grosso spessore in acciaio INOX.
L'alimentazione è a gas con bruciatore a fiamma stabilizzata posizionato sotto la vasca e completo di bruciatore pilota e accensione piezoelettrica.
L'erogazione del gas avviene mediante valvola di sicurezzatermostatica a termocoppia.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
