Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 94 Kg |
|---|---|
| Potenza gas totale | 13,7 Kw |
| Alimentazione | Gas |
| Capacità pentola | 50 LT |
| Riscaldamento | Riscaldamento indiretto |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Pentola a gas con riscaldamento indiretto e capacità 50 litri.
La pentola a gas è un elemento versatile e utile nelle cucine di hotel mense e ristoranti.
L'apparecchiatura ha una struttura esterna costruita interamente in acciaio INOX 18/10 ed è a riscaldamentoindiretto della vasca tramite intercapedine ad acqua.
Il riscaldamento avviene tramite vapore a bassa pressione generato dall'acqua contenuta nell'intercapedine del recipiente ed è controllato tramite manometro frontale e gestito da una valvola di sicurezza e valvola di compensazione. Il controllo del livello dell'acqua nell'intercapedine è gestito da una spia di segnalazione che si attiva al raggiungimento del livello minimo di acqua. Il ripristino del riscaldamento normale avviene solo quando si carica nuovamente l'intercapedine.
La pentola a gas è dotata di un rubinetto di carico della vasca posizionato sul piano e di un rubinettone discarico da 1"1/2 alloggiato sul pannello frontale. L'apparecchiatura inoltre è dotata di rubinetti per il controllo del livello dell'acqua nell'intercapedine e di dispositivi di sicurezza tra cui un gruppo di valvole per monitorare la pressione nell'intercapedine.
La pentola è alimentata a gas e sono presenti bruciatori in acciaio inox con brucitore pilota ad accensione piezzoelettrica posizionato sotto l'intercapedine della vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza bruciatore pilota e accenditore piezzoelettrico.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
