Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 136 Kg |
|---|---|
| Potenza gas totale | 21 Kw |
| Alimentazione | Gas |
| Capacità pentola | 100 LT |
| Riscaldamento | Riscaldamento diretto |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Pentola a gas con riscaldamento diretto capacità 100 litri.
La pentola a gas è un elemento versatile e utile nelle cucine di hotel mense e ristoranti.
Il nuovo design è caratterizzato dal cruscotto con bordo frontale raggiato ergonomico per unestetica armoniosa. La struttura amovibile del camino in acciaio dotata di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consente un migliore flusso dei fumi in uscita e una pulizia semplificata del vano interno. I comandi manuali presentano manopole in polimero termoindurente con finitura alluminio anodizzato opaco è complete di labirinto che evita il rischio di trafilamento di liquidi allinterno del vano tecnico. La ghiera di colore nero opaco facilita la lettura dei simboli.
La pentola a gas ha l'involucro il piano il coperchio e il perimetro della vasca costruiti totalmente in acciaio INOX AISI 304 mentre il fondo della vasca è in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione. Lo spessore dei piani di lavoro in acciaio inox AISI 304 è da 20/10 e garantisce maggiore solidità e robustezza.
La pentola possiede un gruppo di valvole di sicurezza con manometro un rubinetto per il carico dell'acqua un rubinettone di scarico da 2" e un erogatore orientabile.
La pentola è a riscaldamento diretto grazie a bruciatori posti sotto il fondo della vasca.
Riscaldamento diretto: lelemento riscaldante è a diretto contatto con il cibo e per questo motivo viene determinata una non uniformità in vasca ed è perciò necessario mescolare il prodotto.
L'erogazione del gas avviene mediante un rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia bruciatore pilota e accenditore piezoelettrico per l'accensione automatica dei bruciatori.
Il coperchio della pentola è dotato di impugnatura in acciaio inox equilibrato con sistema di molle antagoniste per un ottimale bilanciamento.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
