Descrizione
Dati tecnici
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
|---|---|
| Alimentazione | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
| Peso | 90 Kg |
| Numero resistenze | NR 2 resistenze |
| Potenza elettrica totale | 12 Kw |
| Alimentazione | Elettrico |
| Potenza resistenze | 2 resistenze x 6 Kw |
| Capacità pentola | 50 LT |
| Riscaldamento | Riscaldamento indiretto |
Pentola elettrica con riscaldamento indiretto e capacità 50 litri.
La pentola elettrica è un elemento versatile e utile nelle cucine di hotel mense e ristoranti.
L'apparecchiatura ha una struttura esterna costruita interamente in acciaio INOX 18/10 ed è a riscaldamentoindiretto della vasca tramite intercapedine ad acqua. Il riscaldamento avviene tramite vapore a bassa pressione generato dall'acqua contenuta nell'intercapedine del recipiente ed è controllato tramite manometro frontale e gestito da una valvola di sicurezza e valvola di compensazione. Il controllo del livello dell'acqua nell'intercapedine è gestito da una spia di segnalazione che si attiva al raggiungimento del livello minimo di acqua. Il ripristino del riscaldamento normale avviene solo quando si carica nuovamente l'intercapedine.
La pentola è dotata di un rubinetto di carico della vasca posizionato sul piano e di un rubinettone discarico da 1"1/2 alloggiato sul pannello frontale. L'apparecchiatura inoltre è dotata di rubinetti per il controllo del livello dell'acqua nell'intercapedine e di dispositivi di sicurezza tra cui un gruppo di valvole per monitorare la pressione nell'intercapedine.
La pentola è alimentata in modo elettrico ed è provvista di resistenze corazzate applicate all'interno dell'intercapedine della vasca e di commutatore a 4 posizioni per la regolazione della temperatura. L'apparecchio è dotato anche di un termostato di sicurezza e di lampade spia che ne attestano il corretto funzionamento.
Cavo di linea non presente.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
