Descrizione
Dati tecnici
| Temperatura d'esercizio | Min 95°C / Max 300°C |
|---|---|
| Peso | 55 Kg |
| Consumo metano m3/h | 1,100 m3/h |
| Consumo GPL kg/h | 0,808 Kg/h |
| Potenza gas totale | 10,4 Kw |
| Potenza piastre | 2 piastre x 5,2 Kw |
| Numero zone di cottura | NR 2 zone di cottura |
| Tipologia piano di cottura Fry top | Piastra liscia |
| Alimentazione Fry Top | GAS |
| Tipologia piastra | piastra singola |
| Tipologia fry top | fry top da banco |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Fry top a gas da banco profondità 600 mm con piastra liscia cromata e potenza 10400 W.
Il nuovo design è caratterizzato da cruscotto e camino squadrati con raggiature ridotte per unestetica lineare e pulita. La struttura del camino realizzata in un pezzo unico assicura maggiore solidità anche in fase di trasporto e la presenza di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consentono un migliore flusso dei fumi in uscita.
Il fry top a gas da banco è un elemento affidabile a ingombri ridotti pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione.
L'apparecchiatura è destinata alla cottura di cibi quali bistecche hamburger pesce e verdure che vengono appoggiati direttamente sulla piastra.
Il fry top ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX AISI 304 e una piastra liscia cromata con 2 zone di cottura.
L'apparecchio è dotato di termocoppia di sicurezzabruciatore pilota e accenditore con piezo. L'utilizzo del fry top è semplice e intuitivo.
Il bruciatore può funzionare oltre che con fiamma massima anche con fiamma minima. Il fry top cromato è dotato inoltre di rubinetto termostatico che limita la temperatura e quindi questa apparecchiatura si adatta bene alla cottura di cibi delicati.
Si consiglia di posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione che aspiri i fumi di cottura.
La pulizia dell' apparecchio è semplice e deve essere effettuata quando le piastre si sono raffreddate. E' necessario togliere eventuali resti di cibo dalla piastra con uno straccio inumidito evitando oggetti troppo abrasivi che potrebbero togliere la cromatura. Il fry top è inoltre dotato di un cassetto per la raccolta del grasso che deve essere pulito di frequente e accuratamente e di canali di raccolta dei residui di cibo.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
