Descrizione
Dati tecnici
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
|---|---|
| Peso | 28 Kg |
| Numero resistenze | NR 3 resistenze |
| Capacità vasca | 30 LT |
| Potenza elettrica totale | 9 Kw |
| Alimentazione | Elettrico |
| Serie cuocipasta | Profondità 600 mm |
| Numero vasche cuocipasta | NR 1 vasca |
| Potenza resistenze | 3 resistenze x 3 Kw |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia cuocipasta | Cuocipasta da banco |
Cuocipasta elettrico da banco con 1 vasca di capacità 30 litri.
Il cuocipasta elettrico da banco è un elemento fondamentale in ristoranti hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta riso e verdure.
Il nuovo design è caratterizzato da cruscotto e camino squadrati con raggiature ridotte per unestetica lineare e pulita. La struttura del camino realizzata in un pezzo unico assicura maggiore solidità anche in fase di trasporto e la presenza di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consentono un migliore flusso dei fumi in uscita.
Il cuocipasta ha un piano un involucro i cestelli e il supporto per i cestelli costruiti in acciaio INOX AISI 304 mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate poste all'interno della vasca. Sono presenti inoltre lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento temperatura minima intermedia e massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato inoltre si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.
Il carico dell'acqua avviene manualmente invece lo scarico dell'acqua tramite prolunga frontale con saracinesca a comando manuale.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:
- 8 cestelli GN 1/8;
- 4 cestelli GN 2/4.
CESTELLI ESCLUSI.
Cavo di linea non presente.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
