Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 50 Kg |
|---|---|
| Numero bruciatori | NR 1 bruciatore |
| Potenza gas totale | 11,8 Kw |
| Alimentazione | Gas |
| Serie cuocipasta | Profondità 700 mm |
| Numero vasche cuocipasta | NR 1 vasca |
| Potenza bruciatori | 1 bruciatore x 11,8 Kw |
| Capacità di kg pasta | 6/7 Kg |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia cuocipasta | Cuocipasta su mobile |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso con 1 vasca di capacità 40 litri.
Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta riso e verdure.
Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304 mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione.
La vasca ha dimensioni GN1/1(530 mm x 325 mm x H 200 mm) ed è adatta per l'inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppiabruciatorepilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento accensione pilota fiamma minima e fiamma massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore da collegare all'impianto di scarico con saracinesca a comando manuale.
Sulla facciata della vasca è presente anche il troppopieno.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:
- 1 cestello GN 1/1;
- 3 cestelli GN 1/3;
- 2 cestelli GN 1/2;
- 6 cestelli GN 1/6;
CESTELLI ESCLUSI.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
